Indyk w sosie z pomidorów filetowanych

Filet z indyka nacinamy w szyszkę i wkładamy do marynaty zrobionej z oleju, soku z cytryny, posiekanego czosnku, soli i pieprzu na 2 godziny.

Czas przygotowania - 2 godziny 30 minut

Filet smażymy na rozgrzanym maśle na złoty kolor, przygotowujemy bulion warzywny.

Wartość energetyczna 1 porcji - 390 kalorii

Liczba porcji - 1

Składniki:

Filet z indyka "Hawed" 150 g, pieprz "Kamis", sól, olej 50 ml, czosnek, sok z cytryny, bulion jarzynowy 100 ml, masło 50 g, pomidory 50 g, ocet balsamiczny, czerwona cebula 20 g, biały pieprz, sól, natka pietruszki.

Przygotowanie:

Filet z indyka nacinamy w szyszkę i wkładamy do marynaty zrobionej z oleju, soku z cytryny, posiekanego czosnku, soli i pieprzu na 2 godziny.

Filet smażymy na rozgrzanym maśle na złoty kolor, przygotowujemy bulion warzywny.

Indyka podlewamy stopniowo bulionem, dusimy przez 5 minut.

Pomidory kroimy w cząstki, ścinamy skórkę, kroimy ćwiartki w kostkę.

Pomidory smażymy z pokrojoną w kostkę cebulą, a następnie dusimy w esencji z indyka.

Czy wiesz że...

Aby sporządzić sos z pomidorów do indyka dodajemy do duszonych pomidorów z cebulką, posiekaną zieloną pietruszkę, ocet balsamiczny, sól i biały pieprz. Wszystko gotujemy przez około 5 minut do zredukowania. Indyk w sosie z pomidorów filetowanych smakuje najlepiej, gdy podawany jest z makaronem.