Kaczka w borowikach z restauracji Gin-Ger w Kielcach

Z patelni odlewamy nadmiar wytopionego tłuszczu i wrzucamy na niego pokrojone w kostkę borowiki. Doprawiamy je solą, podsmażamy przez chwilę, zalewamy śmietanką, dodajemy kilka kropli octu balsamicznego. Gdy sos zgęstnieje dodajemy łyżkę posiekanej natki. Sosem polewamy pokrojoną kaczkę, ale część zostawiamy na patelni. Zanim przygotujemy sos, gotujemy ziemniaki na kopytka. jeszcze ciepłe obieramy, mielimy w maszynce.