Karp na kapuście z dodatkiem wędzonej śliwki szydłowskiej. Przepyszny rarytas od Gospodarstwa Rybackiego "Stawy" poleca się na Wigilię

Gospodarstwo Rybackie "Stawy" prowadzone przez pana Piotra Suchonia w miejscowości Stawy w gminie Imielno przygotowuje się do świąt. W gospodarstwie na Wigilię możemy kupić świeżutkie ryby, przede wszystkim karpia, ale również jesiotry, pstrągi, szczupaki, amury, sumy czy sandacze, a także rybne przetwory i dania.

Wyjątkowe danie na tegoroczną Wigilię skomponował sam właściciel. Do stworzenia nowej potrawy użył świeżego karpia ze swoich stawów, kapusty kiszonej na miejscu oraz docenianej na różnych kulinarnych konkursach wędzonej śliwki szydłowskiej.

- Wymyśliłem danie, które cały czas chodziło mi po głowie. W sezonie letnim mamy lekkie dania, a ja pomyślałem, że na ten zimowy czas trzeba dać gościom coś innego. I wymyśliłem karpia na kapuście. Jest to filet z karpia na kapuście kiszonej z wędzoną śliwką pod pierzynką majonezowo-jogurtowo-pomidorową

- opisywał Piotr Suchoń.

Jeśli chcielibyśmy spróbować tego przepysznego dania, warto wybrać się do restauracji działającej w Gospodarstwie. Można też zamówić karpia na kapuście na swoją Wigilię. Warto!

O tym, jakie ryby oprócz karpia warto wybrać na Wigilię oraz ile w tym roku trzeba będzie wydać na tę tradycyjną rybę, przeczytasz tutaj:

O Gospodarstwie Rybackim "Stawy"
Karpie w Gospodarstwie Rybackim "Stawy" hodowane są od 2002 roku metodą tradycyjną. Ryby karmione są zbożem, dzięki temu ryba jest smaczna, niezamulona i chętnie gości na wigilijnych stołach. Prócz działalności hodowlanej, na terenie gospodarstwa znajduje się również agroturystyka, zajazd i restauracja, czynna przez cały rok. Piotr Suchoń dostarcza ryby i produkty rybne do sklepów na terenie województwa świętokrzyskiego i małopolskiego i chce rozszerzyć swoją działalność.