Kulinarne zmagania w Gowarczowie po raz szósty

Przepis na "Salsę z awokado w muszlach" według Eweliny Kulety z Gowarczowa:

Składniki:
Opakowanie makaronu muszle, pierś z kurczaka, 1 awokado, 1 pomidor, 1 cebula, , 5 łyżeczek kukurydzy, 250 g mozzarelli, bazylia, sól , pieprz, 1 łyżka octu winnego, 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju.
Muszle gotujemy według przepisu na opakowaniu i osuszamy. Przygotowujemy sos winegret: do miseczki wlewamy ocet winny, dodajemy sól, oliwę, pieprz i mieszamy składniki. Przygotowujemy salsę: pomidory kroimy w kosteczkę i siekamy drobno cebulę. W kostkę kroimy uprzednio pozbawione pestki i skórki awokado oraz ugotowaną pierś z kurczaka. Dodajemy kukurydzę. Mieszamy składniki, doprawiamy szczyptą pieprzu, soli oraz skrapiamy sosem winegret. Dodajemy grubo posiekaną bazylię. Gotową salsę nakładamy do muszli i posypujemy mozzarellą. Podajemy natychmiast.

(fot. Malwina Zaborowska)

Już po raz szósty gowarczowskie Centrum Kultury zachęciło miejscowe gospodynie do spróbowania swych sił w kulinarnych zmaganiach. W poprzednich edycjach konkursu wyłaniano już najlepsze potrawy z ziemniaków, kapusty i fasoli. Swoje pięć minut miały także dania z kaszy i różnorodne pierogi. - W tym roku rywalizację oparliśmy na daniach z makaronem i kluskach. Podobnie jak w latach ubiegłych tradycja zawalczyła z mniej znanymi połączeniami smaków i jak zwykle ciężko było wyłonić najlepszą potrawę - przyznaje Adam Kubka, dyrektor Centrum Kultury i Aktywności Lokalnej w Gowarczowie, gdzie odbywał się konkurs.

O wybór było zatem niełatwo, mimo że o przychylną ocenę jurorów dla swych specjałów walczyło tylko sześć pań. - W tym przypadku jednak nie ważna była liczba potraw, ale ich jakość. Rywalizacja stała na najwyższym poziomie - zgodnie przyznawali członkowie jury: radny Andrzej Sobczyński, właściciel sklepu spożywczego Paweł Sak, właścicielka piekarni Maria Muszyńska oraz dyrektor centrum kultury Adam Kubka.

I tak swym zapachem kusiły łazanki z kapustą, muszle z wędzonym kurczakiem i liczne sałatki. Serca jurorów i zgromadzonej publiczności podbijały także pyzy i salsa z awokado w muszlach. To właśnie ten ostatni przysmak, przygotowany przez panią Ewelinę Kuletę, został oceniony najwyżej. Drugie miejsce za sałatkę makaronową ze szpinakiem i mozzarellą oraz muszle z wędzonym kurczakiem przyznano Katarzynie Bieleckiej. Trzecie - za potrawę o nazwie "Kluchy pampuchy" - Małgorzacie Dobosz.

Wszystkie uczestniczki otrzymały nagrody ufundowane przez wójta Gowarczowa i członków jury. Wśród upominków znalazły się m. in. sprzęty AGD i zestawy filiżanek.