[galeria_glowna]
Składniki na 1 porcję:
140 g łososia, 140 g ziemniaków gotowanych, 60 g fasolki, sos pesto: 10 g rukoli, 2 łyżki oliwy, 10 g orzechów prażonych, 5 g parmezanu, sól pieprz
Wykonanie:
Łososia marynujemy w miodzie, musztardzie przez około godzinę. Wkładamy do woreczka próżniowego i gotujemy w wodzie przez 25 minut, w temperaturze 58 stopni. Do miseczki wkładamy wszystkie składniki na sos pesto i całość miksujemy. Obieramy ziemniaki, kroimy w plastry i gotujemy. Do woreczka próżniowego wkładamy fasolkę szparagową oraz troszkę masła. Gotujemy w wodzie, w temperaturze 60 stopni przez 6 minut. Ugotowanego łososia i fasolkę wyjmujemy z woreczków. Na talerz układamy plastry ugotowanych ziemniaków, następnie łososia i fasolkę. Całość polewamy pesto.
DOBRA RADA:
Aby fasolka nie straciła swojego koloru oraz zachowała wszystkie swoje walory smakowe należy do wody dodać odrobinę cukru.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
