Warzywa obrać, zetrzeć na tarce, cebulę posiekać.
(fot. Echo Dnia)
Czas przygotowania - 24 godziny.
Połączyć wszystko z olejem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, przyprawić.
(fot. Echo Dnia)
Wartość energetyczna 1 porcji - 295 kalorii.
Liczba porcji - 3.
Składniki:
50 dag polędwicy z jelenia, tłuszcz do smażenia; zalewa: 50 ml oleju, 1 łyżka cukru, 2 liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, pieprz "Kamis", sól, marchew, seler, pietruszka, 10 dag cebuli.
Przygotowanie:
Warzywa obrać, zetrzeć na tarce, cebulę posiekać.
Połączyć wszystko z olejem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, przyprawić.
Do marynaty włożyć polędwicę i marynować przez 24 godziny.
Polędwicę oczyścić z warzyw, pokroić w grube plastry.
Rozgnieść kawałki dziczyzny ręką, smażyć na rozgrzanej patelni.
Czy wiesz, że:
Dziczyzna jest mniej tłusta i kaloryczna niż wołowina i wieprzowina. Jest również twardsza, dlatego przed przyrządzeniem zaleca się jej marynowanie w zalewie, aby skruszała i zmiękła. Do dziczyzny podaje się obowiązkowo czerwone wytrawne wino, które poprawia trawienie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
