Międzynarodowy Dzień Pikantnych Potraw. Czy warto go obchodzić? Sprawdziliśmy (WIDEO, zdjęcia)

Monika Kluzek
Monika Kluzek

Wideo

Zobacz galerię (20 zdjęć)
W sobotę, 16 stycznia mamy wyjątkowe święto, które z pewnością ucieszy wszystkich miłośników ostrych dań. Mowa tu o Międzynarodowym Dniu Pikantnych Potraw. Takie święto to idealna okazja do wzbogacenia swojego menu o kilka nieco ostrzejszych akceptów. Tego dnia królują papryczki, chilli, pieprz, tabasco i mnóstwo innych przypraw, które sprawią, że nasze potrawy staną się iście piekielne.

Podczas jesiennych i zimowych chłodów chętniej sięgamy po ostre jedzenie, ponieważ możemy wyraźnie poczuć, że nas ono rozgrzewa. Pikantne potrawy też rzadko tuczą, bo nakładamy ich na talerz mniej, a dzięki temu, że są bardzo ostre, to szybciej się nimi nasycamy. Ostre przyprawy wzmagają też produkcję kwasu solnego w żołądku, dzięki czemu znacznie przyspieszają trawienie.

Jednymi z popularniejszych ostrych przypraw bez wątpienia są papryki: ostra i łagodniejsza, chill, do tego również sosy jak Tabasco czy curry.

Chili wyzwala wydzielanie endorfin, co wyjaśnia uczucie euforii towarzyszące nam po zjedzeniu pikantnych potraw. Prawdopodobnie zapobiega też powstawaniu zakrzepów krwi. Pikantne przyprawy mogą być także pomocne w odchudzaniu, ponieważ działają przyspieszająco na przemianę materii.

Papryka ma wiele właściwości leczniczych: antyrakowe, przeciwzapalne oraz przeciwbólowe. Wspomaga także układ krążenia oraz stymuluje układ pokarmowy.

Ostre dodatki potrafią sprawić, że każde, nawet najbardziej banalne danie zyska “charakter”. Pikantne potrawy są zdrowe i pomagają w odchudzaniu. Zawarta w papryczkach kapsaicyna przyspiesza trawienie i wzmacnia odporność.

- Zdecydowanie warto włączyć pikantne potrawy do naszego menu. Ostre przyprawy świetnie działają na nasz organizm. Podkręcają metabolizm, dzięki czemu wspomagają odchudzanie. Dodatkowo są naprawdę zdrowe i mają świetny wpływ na naszą odporność. Odrobina ostrych przypraw doskonale podkręci każdą potrawę - mówi Patryk Kwieciński, szef kuchni w Family Bistro w Kielcach.

Dlaczego warto jeść na ostro?

Ostre przyprawy przede wszystkim regulują trawienie, obniżają działanie złego cholesterolu i poprawiają krążenie. Ostre papryczki są bogate w witaminy A i C, dzięki czemu wspomagają układ odpornościowy w walce z przeziębieniem. Pikantne dodatki mają również właściwości antybakteryjne, co z kolei zabija zarazki. Ich ostry aromat oczyszcza drogi oddechowe i rozrzedza zalegającą w nosie i zatokach wydzielinę.

Kiedy unikać ostrych potraw?

Ostrych potraw powinny unikać przede wszystkim osoby, które mają problemy z cerą, ponieważ mogą one mieć negatywny wpływ na stan skóry. Pikantnych przypraw powinny także unikać kobiety karmiące. Jeżeli mamy wątpliwości dotyczące tego, czy nasz stan zdrowia pozwala na jedzenie ostrych potraw, to zdecydowanie powinniśmy skonsultować się z lekarzem.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie