Moc atrakcji i niespodzianek podczas VIII edycji festiwalu "Czas Dobrego Sera i Wina" w Sandomierzu [PROGRAM]

Godzina 11 Oficjalne otwarcie festiwalu „Czas Dobrego Sera i Wina” przez Burmistrza Sandomierza Marka Bronkowskiego oraz Prezesa Slow Food Polska Jacka Szklarka
– otwarcie festiwalowej „Pizzerii En Plato” z oryginalną pizzą neapolitańską, pomidorami San Marzano oraz Mozzarellą di Bufala La Fenice
– degustacja rzemieślniczych piw z Polski oraz Europy z lokalnymi piwami z Browaru Sandomierz na czele
– otwarcie specjalnego namiotu z europejskimi serami na bazie surowego mleka: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Comte, Gruyere, Beaufort, Pecorino Romano, Gorgonzola, Brie, Cabrales, Roquefort, Manchego, Cheddar, Giugas, Taleggio, Monte Veronese, Camembert, Pastore Sardo, Pecorino Toscano, Mozzarella di Bufala, Burrata, Gruyere, Raclette, Sbrinz, Emmentaler i inne.

Godzina 14 Seminarium warsztatowe dla serowarów – Ratusz Miejski na Rynku:
„Szwajcarska sztuka dojrzewania serów i ich komentowana degustacja” – Roland Sahli (Gourmino – Szwajcaria)

Godzina 17 Seminarium warsztatowe dla winiarzy – Ratusz Miejski na Rynku:
„Enologiczna interpretacja jednego szczepu na przykładzie Sangiovese oraz umiejętność doboru drożdży selekcjonowanych lub prowadzenie fermentacji spontanicznych w winiarstwie” – Franco Bernabei (Enoproject – Włochy)

Godzina 19 Zamknięcie stoisk festiwalowych

Godzina 20 Wspólna kolacja na bazie Mozzarelli di Bufala La Fenice oraz pizzy neapolitańskiej Margherita na Sandomierskim Rynku dla serowarów i winiarzy oraz pozostałych wystawców festiwalowych – kolację przygotowuje Łukasz Hrabia i „Pizzeria En Plato”

Godzina 10 Otwarcie stoisk festiwalowych

Godzina 10 Laboratorium Smaku „Twaróg z rana…” – autorski wybór najlepszych polskich twarogów Giena Mientkiewicza oraz polskich białych i różowych win przygotowany przez Macieja Nowickiego (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 12 Laboratorium Smaku „Szczyty serowarstwa szwajcarskiego w samo południe” – prowadzenie i selekcja serów przygotowana przez Rolanda Sahli wraz z autorską selekcją polskich win Kuby Janickiego (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 13 Pokazy kulinarne na festiwalowej scenie z wykorzystaniem różnych rodzajów sera – prowadzenie przez szefów kuchni rekomendowanych przez Slow Food Polska

Godzina 14 Laboratorium Smaku „Seromir, czyli miłość do serów z gór” – degustacja długo dojrzewających serów z gór całego świata: armeński Motal, szwajcarski Hornbacher, włoska Trentingrana, francuski Beaufort czy hiszpański Cabrales” – prowadzenie Jacek Szklarek, dobór win i ich prezentacja Maciej Nowicki (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 16 Otwarcie pikniku animacyjno-rekreacyjnego dla dzieci w „Porcie Kultury” (prawobrzeżny Sandomierz, ul. Portowa 24)
16.00 Laboratorium Smaku „Bifor-Serek, czyli serowe i nalewkarskie doznania silnego stopnia” – ekstremalne smaki serów i autorskich nalewek Karola Majewskiego zaprezentują Bartosz Wilczyński i Kuba Janicki (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 19 Zamknięcie stoisk festiwalowych

Godzina 20 Uroczysta kolacja na 100 Niepodległości Polski poprzedzona winnno-cydrową uwerturą – 10 dań na bazie polskich produktów przygotowanych przez 6 chefów: Krzysztof Małocha – Heron Live Hotel (Gródek Nad Dunajcem), Katarzyna Rogowska (Cadenza – Katowice), Marcin Kurzawa – Akademia Kuraszków (Dolny Śląsk), Mateusz Ciołko – Perłowa (Lublin), Tomasz Kowal – Chochołowy Dwór (Jerzmanowice k/Krakowa), Konrad Korszla – Heron Live Hotel (Gródek nad Dunajcem) – wszyscy z restauracji rekomendowanych przez Slow Food Polska (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 10 Otwarcie stoisk z degustacją i sprzedażą serów i wina (program jak w piątek i sobotę)

Godzina 10 Laboratorium Smaku „Mleczny ferment, czyli mleko i napoje fermentowane na jego bazie – degustacja porównawcza surogatów i pierwowzorów” – prowadzenie Jacek Szklarek i Maciej Nowicki (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 11 Piknik rodzinny w Szkole Podstawowej nr 4 w Sandomierzu ulica Cieśli 2.

Godzina 11.30 Równolegle do festiwalu rusza w Sali Wokalnej pod Kinem Starówka profesjonalna ocena serów zgłoszonych do konkursu na Polish Cheese Awards Grand Prix 2018 roku przez jury (Roland Sahli, Przewodniczący Jury, Gieno Mientkiewicz – promotor serów zagrodowych w Polsce, Jacek Szklarek – Prezes Slow Food Polska)

Godzina 12 Laboratorium Smaku „Festiwalowy zjazd, czyli narciarskie sery z Trentino” – selekcja doskonałych serów z włoskiego regionu Trentino przygotowana przez tamtejszego serowara i technologa Giampaolo Gaiarin; prowadzenie Bartosz Wilczyński i Kuba Janicki (Kamienica, Opatowska 19)

Godzina 15 Uroczyste ogłoszenie laureatów konkursu na Polish Cheese Awards Grand Prix 2018 r. i wręczenie dyplomów – Przewodniczący Jury Roland Sahli. Burmistrz Sandomierza Marek Bronkowski, Prezes Slow Food Polska Jacek Szklarek oraz pozostali Członkowie Jury

Godzina 17 Zakończenie festiwalu.

ILE DAJEMY DZIECKU DO KOPERTY NA KOMUNIĘ ŚWIĘTĄ?

Chętnie oglądasz teleturnieje? Sprawdź się! [QUIZ]	Jak zmieniły się gwiazdy na przestrzeni lat? [ZDJĘCIA]
Dzień Matki 2018 - prezenty na Dzień Matki? TOP 10	Drogie paliwo w Polsce? Zobacz ile za paliwo zapłacisz na świecie!
Czy umiesz ochronić się przed kleszczem?	Sprawdź się, czy dobrze znasz polskie seriale! (QUIZ)