Orientalne smaki poleca restauracja Sushi Nigiri

[galeria_glowna]
Składniki na 4-5 porcji:
mięso: 0,5 kilograma wołowiny; marynata: 35 ml słodkiego sake, 5 łyżek cukru, 50 ml sosu sojowego, 4 łyżki oleju sezamowego, 100 ml coli, szczypta pieprzu, 1 łyżka soli, 1/3 łyżki bulionu wołowego; warzywa: pół marchewki, pół dużej cebuli, 1 czerwona papryka, niewielki kawałek pora, 4 duże pieczarki; makaron ryżowy, 100 ml bulionu

Sposób przygotowania:
1. Mieszamy składniki marynaty, mięso wołowe kroimy na cienkie paseczki, wkładamy do marynaty i odstawiamy, najlepiej na 12 godzin.

2. Marchew i paprykę kroimy na dość długie i jak najcieńsze paseczki, a pieczarki na plasterki. Cebulę kroimy w półplasterki i rozdzielamy je. Pora szatkujemy.

3. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy. Gdy się rozgrzeje, wkładamy na nią zamarynowane mięso i smażymy około 3-4 minut. Następnie dodajemy warzywa i 100 ml bulionu, cały czas mieszając.

4. Na końcu dodajemy dużą garść makaronu ryżowego, namoczonego wcześniej w wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Smażymy jeszcze przez chwilę.

- To orientalne danie ma ciekawy smak, a do tego jest sycące, bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Warto przygotować je na rodzinny obiad - Kamil Kozera, szef kuchni restauracji Sushi Nigiri w Galerii Echo.

Dobra rada:
Do marynowania wołowiny warto wykorzystać colę. Dzięki niej mięso będzie bardziej kruche. Wołowinę najlepiej zamarynować w przyprawach przynajmniej 12 godzin wcześniej.