Nie ma lepszego źródła witamin, aktywnych enzymów, mikro i makroelementów jak świeżo wyciśnięty sok z warzyw, owoców, ziół i traw. Do wyciskania soku powszechnie używamy sokowirówek. Jeżeli pijemy sok głównie ze względu na walory smakowe, dla przyjemności, to dobra sokowirówka wystarczy. Gdy jednak zależy nam na wartościach zdrowotnych i dietetycznych soku zwykła sokowirówka nie będzie odpowiednia.
Problem w tym, że podczas jej pracy występują dwa niszczycielskie dla wielu cennych składników, zjawiska: podwyższona temperatura (tarcie wyzwala ciepło) i napowietrzenie (parę tysięcy obrotów kosza i mamy efekt wentylatora). W rezultacie sok z sokowirówki jest ubogi w cenne witaminy i enzymy, do tego nietrwały. Dlatego lepiej użyć wyciskarki soku. Mają niskie obroty, nie ma temperatury, bo nie ma tarcia, nie ma napowietrzenia. Surowiec jest zgniatany i wyciskany przez pojedynczy wałek lub parę wałków ślimakowych. Otrzymujemy w pełni wartościowy sok, z całym bogactwem składników zawartych w surowcu. Sok nie tylko nie traci na wartości w tym procesie, ale jest jeszcze wzbogacany. W wyniku miażdżenia miąższu pękają celulozowe ściany komórkowe, którą są "barierą" trudną do pokonania dla naszego organizmu. Nasz układ trawienny, nie trawi celulozy, zatem ta bariera oddziela nas od najcenniejszych witamin i enzymów, zmagazynowanych wewnątrz komórek warzyw i owoców. W efekcie procesu miażdżenia do soku wypływa "esencja" składników odżywczych, łatwo przyswajalnych. Dzięki wyciskarkom możemy uzyskać sok z roślin, z którymi sokowirówka sobie nie poradzi - z warzyw liściowych, ziół i traw oraz z miękkich owoców, np. jagodowych.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
