Pizza smaczna i w wielu odsłonach tylko w koneckiej Olivii

To tutaj jest serwowana największa w mieście, 60-centymetrowa pizza w blisko 40 rodzajach. W Olivii można zjeść pizzę tradycyjną, na ostro, z drobiem lub wegetariańską. Z owocami morza lub na słodko z ananasem. Do wyboru, do koloru, w jednym z sześciu dostępnych rozmiarów.

ZE SPORYM STAŻEM
Początki pizzerii to 1998 rok. Pierwotnie jej siedziba znajdowała się przy ulicy Piłsudskiego, następnie w parkowej Altanie. Od 2004 roku znacznie przestronniejszy i ciekawie zaaranżowany lokal w klimatach latynoskich, mieści się przy ulicy Zamkowej.
Z PASJI KULINARNYCH
Pomysł na pizzerię wziął się z zamiłowań kulinarnych pana Rafała i żony Janette. Stąd między innymi decyzja o utworzeniu restauracji w centrum miasta o nazwie Alibi. - Postanowiliśmy otworzyć jeszcze pizzerię, by móc zaproponować prostsze dania. Sami zresztą uwielbiamy pizzę. Byliśmy też pionierami, bo jako pierwsi w Końskich zaczęliśmy oferować dowóz pizzy na zamówienie. Z początku była to nowość, do której nie wszyscy byli przekonani, ale pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę - mówi właściciel.
OD LAT CHĘTNIE ODWIEDZANA
Jednym z atutów jest znakomite usytuowanie w parku, co zwłaszcza porą letnią stanowi ogromny plus dla odwiedzających. To wówczas ogródek na świeżym powietrzu przyciąga szeroką klientelę. Pizzeria nie narzeka jednak na rzesze stałych bywalców przez okrągły rok. - Przychodzą do nas ludzie w różnym wieku, nie tylko młodzież, często też całe rodziny. Staramy się dbać o przyjemną atmosferę miejsca i wysoką jakość rozbudowanego menu, stąd pewnie wynika niesłabnąca popularność pizzerii wśród konecczan - podkreśla Rafał Olak.
KLASYCZNIE I MNIEJ STANDARDOWO
W bogatym menu można znaleźć 39 rodzajów pizzy. Wiele z nazw nawiązuje do regionów Włoch, inne zabawnie oddają charakter serwowanych propozycji. Przykładem jest ciesząca się ogromną popularnością La Mafia, która poza sosem pomidorowym i mozzarellą jest wzbogacona o polędwiczki z kurczaka, boczek i paprykę. - Klienci zamawiają często tradycyjne rodzaje pizzy typu Capriciosa, ale bardziej urozmaicone, takie jak Montanara zawierająca kiełbasę i salami czy hawajska z ananasem też znajdują swych amatorów - kontynuuje pan Rafał.
Właściciel pizzerii przyznaje, że ma plany wprowadzenia pewnych zmian w wystroju oraz menu. - Chciałbym, żeby w Olivii poza pizzą pojawiły się w przyszłości także propozycje innych dań śródziemnomorskich. Bliższe szczegóły to jednak póki co tajemnica.