Poznaj przepisy nadesłane w konkursie "Domowe przetwory ze Społem"

Ketchup z cukinii

Przepis nadesłała Monika Walkiewicz

Składniki i przygotowanie: 1,5 kg obranej i oczyszczonej z gniazd nasiennych cukinii zetrzeć na tarce jarzynowej. 0,5 kg cebuli pokroić w grubą kostkę. Dodać 1,5 łyżeczki soli - wszystko połączyć, przemieszać i zostawić na godzinę. Przełożyć do garnka i gotować ok. 50 minut. Dodać 2 szklanki cukru, łyżeczkę słodkiej papryki, 1,5 łyżki pieprzu ziołowego, trochę chilli lub ostrej papryki, 0,5 łyżki ziół prowansalskich, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę bazylii, 2 koncentraty pomidorowe (po 200g), 0,5 szklanki octu spirytusowego "Społem" i razem gotować jeszcze 10 minut. Zblendować na gładką masę. Przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.


KLIKNIJ, DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ I ZGŁOŚ SWÓJ PRZEPIS