Przepisy na jajka na Wielkanoc. Jajko w szynce wedle przepisu z La Cucina Italiana w Szczecnie

Faszerowane jajka

Składniki:
4 jajka. Farsz chrzanowy (do 4 jaj):łyżka chrzanu, łyżka majonezu, sól i pieprz do smaku. Farsz z łososiem (do 4 jaj): 2 plastry wędzonego łososia, 1 gałązka koperku, majonez sól i pieprz. Farsz z kurczaka (do 4 jaj): pół piersi z kurczaka, majonez, sól i pieprz. Farsz z borowikami (do 4 jaj): 3 borowiki, pietruszka, oliwa, oliwa truflowa, pół cebuli.

Sposób przygotowania:
Jaja gotujemy na twardo, wyjmujemy żółtka, studzimy. Farsz chrzanowy: żółtka ścieramy na tarce, dodajemy chrzan, majonez, sól i pieprz. Pasta z łososiem: żółtka ścieramy na tarce, plastry łososia kroimy w mniejsze części, dodajemy koper , majonez i sól - wszystko blendujemy. Pasta z kurczaka: Ugotowaną i przestudzoną pierś z kurczaka kroimy w mniejsze części, blendujemy razem z żółtkami startymi na tarce, majonezem, solą i pieprzem. Pasta z borowikami: na oliwie podsmażamy cebulę, dodajemy borowiki i pietruszkę. Przestudzone blendujemy. Pastami wypełniamy białka.