PRZEJDŹ DO PRZEPISÓW NA ŚWIĄTECZNE CIASTA Z CUKIERNI ŚWIAT SŁODYCZY
- Chyba każdy z nas kocha święta Bożego Narodzenia. Jak żadne inne wymagają one zatem szczególnej oprawy. To dni, kiedy hołdujemy tradycji, jednocześnie starając się, by były jedyne w swoim rodzaju, wyjątkowe. Takie też powinny być nasze świąteczne łakocie. Nie może zabraknąć puszystego sernika, pachnącego rozgrzewającymi przyprawami piernika, bogato wypełnionego bakaliami makowca. Smaki tradycyjnych ciast możemy jednak odddać w nowych, nietuzinkowych aranżacjach - mówi Iwona Wójcik, która wraz z mamą Katarzyną Sajecką prowadzi rodzinną cukiernię Świat Słodyczy.
Taki właśnie - tradycyjny i oryginalny zarazem jest tegoroczny hit cukierni - sernik dyniowy przekładany powidłami śliwkowymi na piernikowym spodzie. - Łączy w sobie wszys-tkie najważniejsze świąteczne smaki. To kompozycja idealna. Sernik dzięki konfiturze dyniowej ma piękną barwę, jest puszysty, deikatnie kwaskowy. Ciasto przełożone jest domowej roboty konfiturą, podane na tradycyjnym, pachnącym świętami pierniku - mówi Iwona Wójcik.
Wypieki zawsze powinny być naturalne - zarówno pod względem doboru składników, jak i aranżacji. - Nie żałujmy w nich bakalii, konfitur, pomarańczy, które posłużą jako piękna i przepyszna dekoracja. Zamiast oblewać boki ciasta czekoladą czy kremami - pozostawmy je naturalnie bez wykończenia. Uchylmy rąbka tajemnicy, zdradzając, jakie niespodzianki kryją w środku - podkreśla nasza rozmówczyni.
Więcej natury dodajmy do samych ciast - zamiast cukru wykorzystajmy słodką dynię. - W naszej cukierni przygotowujemy z niej konfitury i przeciery, które dodajemy do wypieków. Dzięki temu są zdrowsze, mniej kaloryczne, lżejsze i nadają niebanalną konsystencję oraz smak - mówi Iwona Wójcik. Jakich jeszcze słodyczy nie powinno zabraknąć na bożonarodzeniowym stole? - Uroczystych, wykwintnych kremowych ciast. Wypełnionych masą orzechową, czekoladową, makową, przekładanych powidłami, z nutą luksusowych alkoholi - bogatych podkreślających podniosły charakter Bożego Narodzenia - mówi Iwona Wójcik.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
