Przeromantyczny deser

Mus czekoladowy:

* 740 g gorzkiej czekolady
* 2 łyżki likieru pomarańczowego
* 4 żółtka
* 4 łyżki kakao
*2 łyżeczki startej skórki z cytryny
* 200 ml śmietany

Gofry z cynamonem

* 3 jaja
* 750 g masła
* 7 op. cukru waniliowego
* 712 łyżeczki cynamonu
* 200 ml mleka
* 200 g mąki
* 70 g cukru
* 2 łyżki konfitury z pomarańczy
Owoce:
o 2 pomarańcze
o 2 łyżki likieru pomarańczowego
o 7, 8 kumkwatów
o 30 g cukru

Warto się wysilić i zrobić tak:

Mus: czekoladę roztopić w gorącej kąpieli wodnej, wymieszać z likierem. Dodać żółtka, dobrze wymieszać. Kakao wymieszać ze skórką pomarańczową i śmietaną, dodać do czekolady, wymieszać. Masę chłodzić ok. 4 godz.

Gofry: jaja rozdzielić. Masło utrzeć z cukrem waniliowym i cynamonem. Kolejno dodawać żółtka, na zmianę z mlekiem i mąką, dokładnie mieszać. Białka ubić na sztywną pianę, wsypując cukier, dodać do ciasta. Gofrownicę smarować olejem, z ciasta upiec 6 gofrów.

Pomarańcze obrać, wyfiletować i skropić likierem. Kumkwaty umyć i pokroić w cienkie plastry. W garnku powoli podgrzewać cukier z 3 łyżkami wody, aż się rozpuści. Dodać konfitury i kumkwaty. Całość podgrzewać tak długo, aż woda wyparuje, a owoce pokryją się syropem i będą szkliste. Kumkwaty wymieszać z pomarańczami i wyłożyć na gofry. Dodać po łyżce musu. Deser można posypać posiekanymi pistacjami. Można podawać na sobie i z siebie jeść.