Regionalne przystawki: Jak ziemniaki wygryzły kaszę. Pieczone były prawdziwym rarytasem

Składniki: 1500 mięcha (najlepiej karczek), zioła i przyprawy (pokrzywa, czosnek, sól, pieprz, cukier, liść bobkowy, ziele angielskie).
Przygotowanie: Mięcho natrzeć ziołami na noc. Rano umieścić w dużym garnku pełnym zimnej źródlanej wody (tak, ażeby pływało). Dodać liść laurowy, ziele angielskie, dwa ząbki czosnku, garść pokrzywy, pół garści soli i garść cukru. Od momentu zagotowania gotować15 minut. Zdjąć garnek na 10 minut z ognia i ponownie gotowaćprzez 10 minut. Odstawićcałość (razem z wodą) na 4 godziny. Można podawać na zimno z pajdą.