Regionalne zupy: Jedzono ze wspólnej misy. Na stołach królowały zalewajka i żur

Składniki: 1 kg żołądków gęsich, 100 g soczewicy, 200 g warzyw (marchewka, pietruszka, seler, por), 150g masła, 300 g udek z gęsi, 2-3 łyżki mąki pszennej, pieprz, sól, majeranek, gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie, papryka słodka.
Przygotowanie: Żołądki wypłukać 2-3 razy w ciepłej wodzie, zalać wodą i ugotować do miękkości razem z udkami. Po ugotowaniu pokroić w paski. Zrobić zasmażkę: 150 g tłuszczu stopić dodać zrumieniona na jasnobrązowy kolor mąkę. Ugotowane i odcedzone flaki połączyć z wywarem, warzywami i soczewicą. Doprawić do smaku, dodać zasmażkę z masła i mąki. Zagotować jeszcze kilka minut.