Sałatka z pstrągiem łososiowym z Adamowa poleca Fundacja Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy

Z octu, cukru i soli robimy marynatę, gotujemy ją i studzimy. Cienkie, podłużne plastry ogórków dzielimy na pół. Jedną część wkładamy do miski i zalewamy przestudzoną marynatą. Drugą część w osobnym naczyniu zalewamy cydrem. Odstawiamy na około 1 godzinę, by ogórek wchłonął marynatę.