Słoneczne dania poleca hotel Aviator w Masłowie [PRZEPISY]

Polędwiczkę wieprzową ze słodko-pikantną salsą, sałatkę owocową z łososiem i sorbetem jagodowym oraz roladę bezową z sezonowymi owocami, serkiem mascarpone i musem truskawkowym polecają na najbliższe dni Małgorzata Marcisz, szefowa kuchni i Paweł Czerwiński, kucharz w restauracji Far Niente w hotelu Aviator w Masłowie koło Kielc. Obiadową propozycję, czyli polędwiczka wieprzowa w towarzystwie aromatycznej salsy i zielonych szparagów, warto przygotować na na rodzinne spotkanie w większym gronie. Delikatne mięso w połączeniu z ze słodko-pikantną mieszanką owocowo-warzywną posmakuje każdemu. - Salsę przygotujemy bardzo łatwo, ale musimy pamiętać, by dodać do niej odrobinę soku pomidorowego, który ją zagęści. Do mięsa podajemy też szparagi, które właśnie teraz są najlepsze - podpowiada Małgorzata Marcisz. Druga propozycja, to połączenie owoców z marynowanym łososiem i jagodowym sorbetem. - Taka sałatka wyśmienicie smakuje i można ją przygotować na przykład na lunch. Sorbet jagodowy łatwo przygotujemy w domu, a do sałatki dodajemy niewielką jego ilość - dodaje nasza rozmówczyni. Na deser warto przygotować roladę bezową, która wbrew pozorom nie jest taka trudna. Bezę w tym przypadku piecze się dość krótko i nie suszy się jej w piekarniku. - Tę roladę z łatwością przygotuje każdy. Delikatna masa z sera mascarpone świetnie komponuje się z bezą. Dodać do niej możemy ulubione sezonowe owoce. Zbliża się sezon na truskawki, a one świetnie do tego deseru pasują. Roladę podajemy pokrojoną na plastry z bitą śmietaną i owocami oraz samodzielnie przygotowanym musem truskawkowym - mówi Paweł Czerwiński. POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa