Stek z rekina z kieleckiej restauracji Gin-Ger

Kawałki rekina wyjmujemy ostrożnie z marynaty. Mocno rozgrzewamy patelnię grillową i podsmażamy rybę przez około 5 minut z każdej strony, przyprawiając pod koniec grillowania świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli nie mamy patelni grillowej, można rybę podsmażyć na zwykłej patelni teflonowej na niewielkiej ilości oleju.