W cukierni Świat słodyczy w Kielcach powstanie ogród zimowy

Cukiernia przy ulicy Paderewskiego 34 zmieni się nie do poznania za kilka miesięcy. - Chcemy wybudować zimowy ogród w miejscu, gdzie otwieramy letni ogródek. Będzie on przylegał do naszej kamienicy od strony zielonego skweru - informuje Janina Sajecka, właścicielka "Sołtysów" i cukierni "Świat słodyczy".

- Zostanie on maksymalnie przeszklony. W lecie szyby będą rozsuwane albo zdejmowane. W zimie wnętrze ogrzeje gazowy kominek. Taka zabudowa będzie ciekawsza dla przechodniów i zachęcała do wejścia, nie będą patrzyli na ścianę budynku, ale na wnętrze cukierni, które urozmaici mnóstwo roślin. Wśród nich stanie 10 stolików dla 40 osób.

Obecna sala cukierni całkowicie się zmieni. Powiększy się trzy razy, o zaplecze i sąsiedni lokal, który opuści biuro podróży. Kuchnię przenieśmy na pierwsze piętro, tam będą wypiekane wszystkie ciasta i robione desery. - To ważne, aby robić towar na miejscu, inaczej on smakuje niż przywieziony. Klienci doceniają, gdy w kawiarni pachnie wypiekami, a w Kielcach nie wiele jest takich lokali, do większości ciasta są dowożone z miejsca wypieku - dodaje Janina Sajecka. - Zamontujemy dwie windy, którymi towar będzie zwożony na parter.

Cukiernia zostanie urządzona w stylu lat 20 - tych. - Zmieni się jej wystrój. Środek zajmie lada w kształcie podkowy z lodówkami i kasami. Klienci będą mogli obejrzeć proponowane ciastka, desery, a nie jak teraz popatrzeć na nie z daleka. - Jeśli zdecydują się kupić je na wynos, to nie będą musieli przepychać się między stolikami do wejścia. Zaprojektowaliśmy dla wygody osobne wejścia i wyjścia, dla wygody. Aby opuścić zimowy ogród nie trzeba przechodzić przez główną salę i tu będą drzwi - dodaje. - To ma być elegancka, ciepła ładna cukiernia z zapachem pieczonych ciast.

Przebudowa rozpocznie się wiosną, a w wakacje nowa cukiernia powinna być gotowa.- Jesteśmy na etapie ubiegania się o pozwolenie na budowę. Do rozstrzygnięcia jest jeszcze kwesta gruntu pod planowanym ogrodem. Część należy do miasta. Chcieliśmy go odkupić, ale to nie możliwe, bo znajdują się studzienki burzowe. Musimy uzgodnić zasady korzystania z terenu. My zobowiążemy się do takiej konstrukcji ogrodu zimowego, aby szybko dała się rozebrać.