W sandomierskich winnicach trwa winobranie. U ojców Dominikanów zbierane są pierwsze grona [WIDEO, zdjęcia]

Jak powiedział na inauguracji tegorocznego winobrania, przeor Marcin Lisak pogoda została zamówiona stąd początek zbiorów. - Owoce są już dojrzałe od kilku dni - mówił przeor. - W tym roku zbiór odbywa się zgodnie z kalendarzem, jak książki podają. Słońce przesuszyło owoce, po opadach, które były dwa dni temu i najwyższy czas na zbiór. Tegoroczny plon tak naprawdę ocenimy dopiero w przyszłym roku, ale pod względem jakości, grona odmiany Solaris, które dziś zbieramy, są nieco mniejsze, ale bardziej dojrzałe. Mają więcej cukru. Będziemy z nich próbowali zrobić półwytrawne wino.

Na tegoroczną inaugurację do przyklasztornej winnicy Dominikanów zaproszono Marcina Marca burmistrza Sandomierza, jego zastępcę Pawła Niedźwiedzia oraz starostę Marcina Piwnika. Starosta nie krył, że winnice na Sandomierszczyźnie, to dodatkowy atut regionu, który doskonale wkomponował się w turystykę. - Turysta w tym momencie zwiedza Sandomierz i region, gości w winnicach i wyjeżdża z zakupioną butelkę regionalnego wina - powiedział starosta Piwnik. - Zbiory rozpoczęły się we wszystkich naszych winnicach. Uważam, że ten kierunek rozwoju naznaczony w 2012 roku jest bardzo trafny i pozwala wyeksponować walory Sandomierza i powiatu.

Burmistrz Sandomierza Marcin Marzec przypomniał, że w ubiegłym roku, przy Bramie Opatowskiej powstała Miejska Winnica, symbol zjednoczenia winiarzy z całego regionu. - Ta winnica ma zaznaczyć i pokazać jak dla ziemi sandomierskiej ważne są winnice i turystyka związana z winiarstwem - dodał burmistrz Marcin Marzec.

W zbiorach od kilku lat Dominikanom pomagają wolontariusze. Wśród nich są podopieczni Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego w Zawichoście, którzy biorą udział w przycinaniu sadzonek, pielęgnacji i zbiorach. Opiekun młodzieży przyznała, że dla wychowanków praca w winnicy jest bardzo cenna. - Poza tym, że uczymy się jak dbać o winorośl, która jest delikatną rośliną, dla chłopców, którzy przebywają w ośrodku zamkniętym, takie wyjście jest bardzo cenne i ma wartość terapeutyczną - powiedziała Małgorzata Mańka, nauczyciel w Młodzieżowym Ośrodku Wychowawczym w Zawichoście. - Stąd pomysł na stworzenie programu terapeutycznego opartego o pracę w winnicy. Terapia pracą w ogrodzie wychodzi nam całkiem fajnie.

Areał winnicy sandomierskich Dominikanów, która została reaktywowana w 2012 roku liczy prawie hektar. Owocują już sadzonki rosnące na połowie plantacji. Pozostałe będą gotowe do zbiorów za trzy lata. Obok odmiany Solaris, której rośnie około 250 sadzonek, uprawiane są tak szlachetne odmiany jak Zweigelt, Cabernet Cortis na czerwone wina oraz nowe nasadzenia, które będą gotowe do zbiorów za trzy lata, jak Chardonnay i Cabernet Sauvignon.

Uprawę winorośli na sandomierszczyźnie zainaugurowali w XIII wieku ojcowie Dominikanie. Obecnie w powiecie sandomierskim działa około 20 winnic. Aż dziewięć winnic posiada pozwolenie na sprzedaż wina. Właścicieli winnic wspiera Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy, które organizuje szkolenia, wspiera działania promocyjne oraz organizuje wydarzenia związane z winiarstwem jak "Święto Młodego Wina", które odbywa się w trzeci weekend listopada.