Przepisy na trzy wyśmienite dania: krewetki tygrysie z delikatną nutą pikanterii, carpaccio wołowe oraz soczystą kaczkę z buraczkami na dwa sposoby poleca Dawid Skuza, szef kuchni działającej nieopodal Bramy Opatowskiej, Willi pod Bramą w Sandomierzu.
Restauracja została otwarta w połowie czerwca zeszłego roku i bardzo szybko przekonała gości wyśmienitym smakiem potraw, dbałością o detale i niepowtarzalną, rodzinną atmosferą. Sandomierski lokal zdeklasował konkurencję i został w tegorocznej edycji plebiscytu "Echa Dnia" wybrany najlepszą restauracją w regionie świętokrzyskim.
Kuchnia Willi pod Bramą to mieszanka polskiej z kuchni francuskiej i akcentami kuchni regionalnej. W menu znajdziemy między innymi wyśmienitą kaczkę, duszoną wieprzowinę, ale też krewetki oraz desery.
- Stosujemy technologię sous vide - potrawy przygotowujemy w niskich temperaturach. Każde danie musi nie tylko smakować, ale też idealnie wyglądać. To się liczy, bo najpierw jemy oczami - opowiada Patryk Rak, właściciel restauracji.
Smak i najwyższa jakość - tym charakteryzują się dania serwowane w Willi pod Bramą.
- Polecam Czytelnikom trzy dania z naszej obecnej karty menu. Na przystawkę proponuję krewetki, które świetnie komponują się z rukolą, a ich smak podkreśla dodatek sosu słodko-pikantnego - mówi Dawid Skuza, szef kuchni sandomierskiej Willi pod Bramą.
Druga propozycja - to carpaccio wołowe, którego przygotowanie zajmie nam nieco więcej czasu.
- Delikatna kaczka to propozycja na obiad. Idealnie przyrządzona, powinna być różowa w środku. dlatego nie można zbyt długo jej piec. Do tego buraczki na dwa sposoby, delikatne warzywa oraz ziołowe kluseczki - i mamy wyśmienite danie - zachęca szef kuchni.
POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
