Zdrowe pieczywo i nietuczące ciastka na targach w Kielcach

W czwartek, 5 marca, do Hotelu Aviator w Masłowie koło Kielc przyjechali z całej Polski przedstawiciele branży piekarniczej i cukierniczej, by zaprezentować rynkowe nowości dla branży. Na stoiskach oglądać i próbować można było naturalne przetwory owocowe bez konserwantów.

Próbowała ich między innymi Iwona Wójcik, właścicielka Cukierni Świat Słodyczy w Kielcach.

- Cukiernia Świat Słodyczy, która prowadzę w Kielcach od wielu lat słynie z nowoczesnego podejścia do sztuki cukierniczej. Nie ma w niej miejsca na produkty ciężkie i wysoko kaloryczne, dlatego śledzę na bieżąco rynek i szukam nowości, bo branża nie stoi w miejscu, a klient poszukuje nowości i musi mieć gwarancję, że je zdrowo i bezpiecznie. Zainteresowały mnie naturalne przetwory owocowe bez konserwantów i nowe smaki, jak na przykład limonka, oraz oferta sezonowych owoców, dodatków do ciast i deserów – mówiła Iwona Wójcik, która oceniała jakość i smak razem ze swoją prawą ręką w firmie, czyli technologiem Lidią Broniś.

Nowoczesne wypieki degustawała też Halina Siwonia ze swoim synem Szymonem. - Prowadzę rodzinną piekarnie w Borkowie koło Kielc i razem z synem przyjechałam na targi, by zobaczyć co nowego pojawiło się w branży. Klient nie zadowoli się zwykłym asortymentem, to już nie te czasy. Jest wymagający, a ja musze spełnić jego oczekiwania – mówiła.

Targi pokazały także nowoczesne urządzenia do przygotowania i wypieku produktów z mąki, mięzdy innymi nowoczesne piece, które pachnące i chrupiące pieczywo upieką na poczekaniu, w kilkanaście minut, ściśle pod gust konsumenta.