Składniki na 6 porcji:
700 g Specyjalnej wielkanocnej kiełbasy, 300 g wędzonego boczku szlacheckiego, 2 butelki gotowego zakwasu w płynie (po 0,5 l),4 ząbki czosnku, sól, pieprz,3-4 liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, 0,5 litra gęstej jędrzejowskiej śmietany 12 lub 18 procent, 1 łyżka tartego chrzanu Bojek, 6 jajek od kur zielononóżek
Sposób przygotowania:
Kiełbasę gotujemy na 2 litrach wody, wyjmujemy, a do wywaru wlewamy zakwas w płynie. Dodajemy po kolei pokrojony boczek, posiekany czosnek, majeranek i inne przyprawy. W międzyczasie gotujemy jajka na twardo i studzimy. Pokrojoną kiełbasę dodajemy do żurku. Następnie zaprawiamy śmietaną i łyżką chrzanu. Jajka wkładamy w ćwiartkach bezpośrednio na talerz przed samym podaniem. Czas przygotowania: do 45 min.
Wszystkie produkty, które zostały użyte do przygotowania żurku można zakupić w sklepach Premium Specyjały świętokrzyskie. Producentem wędlin jest firma WiR Łopuszno.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
