Boczek wędzony pokropić w kostkę, a same kości wrzucić do litra wrzącej wody, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Czas przygotowania - 1,5 godz.
Po około 40 minutach wyjąć kość z wywaru, a dodać sól, pieprz, majeranek.
Wartość energetyczna 1 porcji - 330 kalorii
Liczba porcji - 5
Składniki: 100 g wędzonego boczku "Hawed", 200 g kości wieprzowych wędzonych, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, 3 ząbki czosnku, 50 g cebuli, 2 jajka "Artpol", 100 g białej kiełbasy, majeranek "Kamis", 50 ml śmietany 18-procentowej OSM "Włoszczowa", 300 ml barszczu białego.
Przygotowanie:
Boczek wędzony pokropić w kostkę, a same kości wrzucić do litra wrzącej wody, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Po około 40 minutach wyjąć kość z wywaru, a dodać sól, pieprz, majeranek.
Pokrojony boczek przesmażyć na patelni. Do zezłoconego boczku dodać pokrojoną cebulę i przeciśnięty czosnek.
Do wywaru z kości dodać barszcz biały i zagotować. Do barszczu dodać boczek z cebulą i znów zagotować,
Włożyć do zupy białą kiełbasę, podprawić żurek śmietaną. Podawać z ugotowanym pokrojonym w ćwiartki jajkiem.
Czy wiesz, że:
Swojski barszcz biały można przygotować samemu. W tym celu należy roztrzepać w litrze przegotowanej wody 10 dag mąki żytniej otrębowej i dodać 5 g majeranku, 2 ząbki czosnku, 2 g suszonych grzybów, a na wierzch położyć 3 kromki razowego chleba żytniego. Zaczyn trzeba odstawić na trzy dni, a potem odcedzić.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
