Świąteczne przepisy uczniów ze szkoły gastronomicznej ze Stalowej Woli

Babka majonezowa Samuela Pacyka

Składniki: pół szklanki mąki pszennej, pół szklanki mąki ziemniaczanej, 4 jajka, trzy czwarte szklanki cukru, cukier waniliowy, 4 łyżki majonezu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni Celsjusza. Żółtka miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym i majonezem na puszystą masę. Dodajemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie delikatnie łyżką dodajemy pianę z białek do masy mącznej i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem formy i obsypanej mąką, zostawiamy jedną czwartą ciasta do którego dodajemy kakao i wylewamy na wierzch. Pieczemy około 50 minut, sprawdzając przed wyjęciem na zasadzie ”suchego patyczka”.