Pyszne przepisy na tradycyjne, wielkanocne dania z Krakusem

Zupa chrzanowa z białą kiełbasą

Składniki (4 porcje):
• 3–4 łyżki chrzanu Krakus
• 1 marchew
• 3–4 ziemniaki
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• biała kiełbasa parzona lub pieczona (ilość wg. uznania)
• odrobina boczku wędzonego (kostka 50 g)
• 1/2 szklanki śmietany do zupy
• 1,2 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
• świeże zioła (np. tymianek)

Wykonanie:
1. Rozgrzej garnek, dodaj olej i boczek. Całość smaż 2–3 minuty.
2. Dodaj pokrojoną marchew i mieszając, smaż 3 minuty.
3. Dodaj drobno pokrojoną cebulę o czosnek. Mieszając smaż 1 minutę.
4. Wlej bulion, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości ziemniaków.
5. Dodaj chrzan oraz śmietanę, wcześniej zahartowaną 3 łyżkami gorącej zupy.
6. Przed podaniem posyp całość ziołami. Zupę podawaj z białą kiełbasą oraz cząstkami jajek.