Dwie najważniejsze nazwy potraw w kuchni polskiej zaczynają się od słowa kotlet. Jedną z tych potraw jest kotlet mielony. Danie wymyślił karczmarz o nazwisku Pożarski a pierwsze wzmianki o kotlecie mielonym możemy znaleźć w książkach kucharskich z XIX wieku. Jednak największą popularność mielony zdobył w czasach PRL-u. W różnych regionach Polski mielony ma inne nazwy. I tak w Małopolsce mięso mielone upieczone w chrupiącej panierce nosi nazwę sznycla a na Śląsku, to samo danie nazywa się karminadle.
Kotlet mielony najczęściej robimy ze zmielonej surowej karkówki wieprzowej z dodatkiem surowego jajka i tartej bułki, Bułka może być również świeża – namoczona w wodzie lub mleku i odciśnięta. Podajemy je zazwyczaj jako danie obiadowe z gotowanymi ziemniakami i surówką lub zasmażanymi buraczkami. Cieszą się dużą popularnością w Europie Środkowej a w Polsce są jednym z ulubionych dań.
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
