Opłukać mięso, osuszyć, przyprawić pieprzem, solą czosnkową, pieprzem ziołowym, posypać roztartym majerankiem.
(fot. Echo Dnia)
Czas przygotowania - 1 godzina 40 minut
Ułożyć na karczku dwie gałązki świeżego rozmarynu, polać olejem. Piec przez 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 170 stopni C.
(fot. Echo Dnia)
Wartość energetyczna 1 porcji - 431 kalorii
Liczba porcji - 10
Składniki: karczek bez kości "Hawed" 1,20 kg, majeranek, pieprz czarny, sól czosnkowa, pieprz ziołowy "Kamis", olej 100 ml, dwie gałązki rozmarynu. Sos: świeży rozmaryn, świeży koper, odrobina pieprzu ziołowego, 100 ml śmietany.
Przygotowanie:
Opłukać mięso, osuszyć, przyprawić pieprzem, solą czosnkową, pieprzem ziołowym, posypać roztartym majerankiem.
Ułożyć na karczku dwie gałązki świeżego rozmarynu, polać olejem. Piec przez 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 170 stopni C.
Aby sporządzić sos trzeba posiekać koper, rozmaryn, połączyć z wypiekiem z karczku.
Dodać do sosu śmietany, doprawić pieprzem ziołowym, gotować do zredukowania śmietany.
Karczek podawać na zimno jako mięso pieczone lub jako sztukę mięsa polaną sosem ziołowym.
Czy wiesz, że:
Rozmaryn używany jest coraz rzadziej. A szkoda, bo nadaje pieczeniom mięsnym niepowtarzalny zapach i smak. Dzięki rozmarynowi pieczeń jest krucha i soczysta. Zioło uchodzi również za afrodyzjak.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
