Kolorowy tort mięsny najlepszą potrawą powiatu kieleckiego w tym roku [WIDEO, ZDJĘCIA]

Agata Kowalczyk
Agata Kowalczyk

Wideo

Zobacz galerię (48 zdjęć)
Nietypowy tort wygrał XIII edycję konkursu kulinarnego na najsmaczniejszą potrawę powiatu kieleckiego w Strawczynku (gm. Strawczyn). Wyglądał jak słodki ale smakował inaczej, bo wykonano go z mięsa drobiowego.

Bohaterem tegorocznej edycji konkursu było mięso drobiowe. Wystartowało w nim 21 kół gospodyń i gospodarzy wiejskich, stowarzyszeń i gospodarstw agroturystycznych.

W garnkach królowało mięso z kurczaków, gęsi i kaczek. Kucharki i kucharze mieli mnóstwo ciekawych pomysłów na wykorzystanie drobiu. Pokazano pieczone faszerowane mięsa, siekane kotleciki z warzywami, babeczki, pierogi z gęsiną z sosem czosnkowym. Był też starodawny rosół z kilku rodzajów mięs z dodatkiem grzybów.

Wszystkie dania były smaczne a komisja miała bardzo trudny wybór. Konkurs wygrało Koło Gospodyń Wiejskich Aktywna Brynica z tortem z pięciu mięs z żurawinową polewą. Ozdobionym został masłem, chrzanem i winogronami. Wyglądał jak cukiernicze cudo.

Autorką przepisu była Marzena Zapała. - Chciałyśmy zaprezentować coś oryginalnego. Taki tort wydał się nam dobrym pomysłem. Użyłyśmy pięć rodzajów mięs – z kaczki, kurczaka, indyka, gęsi oraz troszkę cielęciny- powiedziała nam.

Wybór zwycięscy był jednogłośny, czego nie można powiedzieć o drugim i trzecim miejscu. - Przesądził doskonały sos, farsz też pyszny- powiedziała nam Anna Krawiecka, która reprezentowała Ech Dnia w komisji konkursowej.

Drugie miejsce zajął Zespół Pieśni i Tańca Ciekoty. Panie przygotowały „Drobiową fantazję w sosie porowym z pestkami dyni”, czyli pierś z kurczaka faszerowaną kapustą z grzybami i boczkiem na pure ziemniaczano - pietruszkowym.

Trzecie miejsce przypadło Kołu Gospodarzy Wiejskich z Górna za „Ambrozję kaczą ze złamanym pęczakiem w sosie żurawinowym”. Delikatna kaczka, podczas pieczenia zawijana była w boczek, aby nie wyschła. Do sosu użyto tegorocznej żurawiny, którym polano pieczone jabłko- jako surówkę. Pęczak gotowano z dodatkiem pora z czosnkiem.

Przyznano też trzy wyróżnienia.

Otrzymały je „Kreatywne Kobietki” ze Szczukowic ( gmina Piekoszów) za „Kurczaka a la przepiórka z sałatką z pieczonych buraków z salsą jagodową.

- I znów diabeł tkwił w szczegółach, bo to, czym przyprawiano drób decydowało o niebanalnym smaku – czyli jagodowa nuta sosu – dodaje.

Drugie wyróżnienie przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich Florianki z Zagnańska. Panie przygotowały „Cukinie nadziewaną piersią kurczaka” . – To danie przypominało sushi. Cukinia nie rozlatywała się, była doskonałą obrączka do nadzienia z drobiu i grzybów – przyznaje jurorka.

Koło Gospodyń Wiejskich Strawczynek – Strawczyn wyróżniono za „Kurczaka faszerowanego po staropolsku na pure selerowo- ziemniaczanym”.

Chwalono też indycze sakiewki z wątróbką drobiową w sosie jabłkowo- morelowym zrobionym przez KGW Ekobabki w Cedzynie (gm. Górno) i pierogi z gęsiny w cieście z dodatkiem szpinaku i sosem czosnkowym przygotowane przez Gospodarstwa Agroturystycznego „Kuźnia” w Rakowie. Jury smakował też „Filet z indyka z owocami” wykonany przez Zespół Jaworzanki z Zagnańska.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3