Potrawę poleca:
Michał Głuszek, kucharz w restauracji El Paso w Kielcach:
- Fachitas to bardzo smaczne, typowo meksykańskie danie z obowiązkową kolorową papryką i dodatkiem pikantnej papryczki jalapeno. Można je przygotować z kurczakiem lub z polędwica wołową. Jest dość pikantne i podaje się je w rozgrzanej żeliwnej patelni podlane piwem. Do tego pszenna tortilla i sosy: salsa verde, salasa mexicana oraz śmietana. Tortillę do dania możemy kupić gotowe albo zrobić samodzielnie. Warto też poszukać przyprawy do fachitas z wyciągiem z papai.
Składniki na 4 porcje: 1 kilogram filetów z kurczaka; marynata do kurczaka: pieprz, słodka papryka, granulowany czosnek, warzywna mieszanka przypraw, 100 gramów kolorowej papryki, 100 gramów czerwonej cebuli, odrobina papryczki jalapeno, sól, pieprz, cukier do smaku, odrobina piwa; tortilla: 1 szklanka mąki pszennej, szczypta soli,1 łyżka smalcu, mniej niż ćwierć szklanki wody.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
