Nietypowe kolory znanych warzyw i owoców mogą cię zaskoczyć! Niebieska dynia, a może żółte buraki?

Kolorowe marchewki

Marchewka ma dużo więcej kolorów, niż mogłoby się nam wydawać. Na przykład żółta jest bliskowschodnią odmianą pomarańczowej. Żółte marchewki są słodsze i mają inne składniki odżywcze, więcej luteiny i mniej betakarotenu niż pomarańczowe. Poza tym marchewka może być też fioletowa, czerwona i biała. Co ciekawe, aż do końca XVI wieku, kiedy to Holendrzy wyhodowali słodką, pomarańczową marchewkę, prawie wszystkie uprawiane marchewki miały głęboki, ciemny fiolet.