Obiad we włoskim stylu wedle przepisów z restauracji La Cucina Italiana w Kielcach

Zupa krem z zielonego groszku

Składniki na 4 porcje: 300 gramów groszku, 2 małe cebulki, 1 łyżka posiekanej natki, 1 ząbek czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, masło, sól, pieprz.

Sposób przygotowania: Cebulę siekamy w drobną kostkę. W garnku rozgrzewamy masło, wkładamy cebulę z groszkiem i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem przesmażamy, od czasu do czasu mieszając. Całość zalewamy bulionem, gotujemy 5 minut i rozdrabniamy blenderem. Zupę doprawiamy solą i pieprzem i ewentualnie przelewamy jeszcze do garnka i chwilę podgrzewamy. Przelewamy do talerzy, układamy na wierzchu łyżkę śmietany i od razu podajemy. Do kremu z groszku możemy dodać obrane i obgotowane chwilę krewetki tygrysie.