Oryginalne dania i desery z restauracji Ponidzie w Busku [PRZEPISY]

Izabela Mortas
Paweł Kotarba poleca filet z pstrąga z jagnięciną i kasztanami.
Paweł Kotarba poleca filet z pstrąga z jagnięciną i kasztanami. Słoneczny zdrój
Restauracja Ponidzie w Busku-Zdroju doceniona za wyjątkowe zupę z fasoli, dania z ryb i desery.

Restauracja Ponidzie mieści się w hotelu Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju. Czym zachwyciła inspektorów „Żółtego Przewodnika”? Pyszną, oryginalną zupą z fasoli korczyńskiej o zabawnej nazwie, a także daniami z ryb i deserami. Dziś Paweł Kotarba, szef kuchni restauracji, zdradza przepisy na te szczególne potrawy.

Furorę robi przede wszystkim zupa „Niech to diabli... w Busku pyszną zupę dali!”. - Przygotowujemy ją z regionalnego przysmaku -fasoli korczyńskiej uprawianej na Ponidziu właśnie. Jest słodka i ma delikatną skórkę. Podajemy ją z miękką wołowiną, aromatycznym pieczonym czosnkiem, ostrą papryczką i wiejską śmietaną - mówi Paweł Kotarba, szef kuchni w restauracji Ponidzie.

Spośród oryginalnych potraw serwowanych w lokalu są ciekawe dania z rybami. Szef kuchni poleca te połączone z mięsem - pstrąga z jagnięciną i karmelizowanymi kasztanami. - Rybę alternatywnie możemy przyrządzić z wołowiną lub cielęciną. Piękną dekoracją dania są już same jego składniki - kasztany, marchew, grzyby, ale jeśli mamy ochotę, możemy dodatkowo przystroić go owocami leśnymi, ziołami i grzybami - wymienia szef kuchni.

Na zakończenie kulinarnej uczty warto skusić się na jeden z wyjątkowych deserów. Teraz, w okresie świątecznym świetny będzie mus jabłko-gruszka na pierniku kanadyjskim. Zapach piernika od razu przywołuje na myśl ciepłą, rodzinną atmosferę - mówi Paweł Kotarba.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie
Dodaj ogłoszenie