Ostrowiecka mozzarella podbija rynek pizzerii w Polsce

- Mozzarella to ser o włoskim rodowodzie. Produkujemy go z mleka krowiego najwyższej jakości, należy do serów półtwardych. Często stosowany jest jako dodatek do pizzy i zapiekanek - wyjaśnia prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Ostrowcu Kazimierz Czerwiński. Produkowany tu jest od ośmiu lat. - Jest to ser wytwarzany w sposób naturalny, nie stosujemy ulepszaczy i konserwantów. Coś w nim musi być wyjątkowego, skoro nasza produkcja trafia do około 60 pizzerii i kilkudziesięciu hurtowni na Podkarpaciu, Śląsku i w Krakowie – stwierdza. Dostawy mozzarelli ostrowieckiej spółdzielni mleczarskiej na ten region stanowią około 40 procent rynku południowo – wschodniej Polski.

Do pizzerii i hurtowni mozzarella trafia w kilkukilogramowych opakowaniach w postaci bloków lub wiórek w zależności od zamówienia. Jest także sprzedawana w małych porcjach w sklepach powiatu ostrowieckiego, starachowickiego i opatowskiego. – Mamy własne samochody transportowe. Wszędzie, gdzie trzeba towar dowieziemy – dodaje prezes.

CIASTKA Z KREMOWĄ

Drugim sztandarowym produktem mleczarni w Ostrowcu jest śmietanka kremowa 30-procentowa. – Bez wahania mogę stwierdzić, że 20 procent krakowskich ciastek z kremem jest wytwarzana z zastosowaniem naszej śmietanki – podkreśla. – Do wielu hurtowni w Krakowie co miesiąc trafia kilka ton naszego produktu. Jak mówi, śmietanka kremowa jest produkowana wedle receptur naszych babć. – Ma wyjątkowy smak. Nie zawsze najnowsze technologie idą w parze z walorami jakościowymi – stwierdza Kazimierz Czerwiński.

BOGATY ASORTYMENT

- Rozwijamy się i dostosowujemy do potrzeb rynku, staramy się być konkurencyjni nawet dla dużych mleczarni – mówi prezes. Obok mozzarelli i śmietanki kremowej, w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Ostrowcu wytwarzanych jest jeszcze 15 innych produktów. – Cenione są sery dojrzewające salami i gouda. Uzupełnieniem asortymentu są jogurty, mleko, masło – opowiada Kazimierz Czerwiński. Produkty trafiają do około 120 sklepów w Ostrowcu, Starachowicach i okolicznych gmin, także do powiatu opatowskiego i do hurtowni w Kielcach. – Ostatnio otworzyliśmy stoisko w starachowickiej galerii Skałka – dodaje prezes.