Pani Krystyna z „Bake Off - Ale Ciacho” zdradza nam wyjątkowy przepis

A oto przepis na „Bananowy song” Krystyny

Składniki:
3 jajka, 150 g cukru,75 ml wody, 75 ml oleju (najlepiej z pestek winogron), 2 łyżki kakao, 120 g maki, proszek do pieczenia, szczypta soli; Masa: 500 g mascarpone, 250 ml śmietanki kremówki (oba składniki mocno schłodzone), 6-8 bananów, 250 g gorzkiej czekolady, 200 ml śmietanki kremówki, 1 cytryna; Masa kajmakowa (puszka o wadze około 500 g ), 2-3 łyżki kakao, duże opakowanie krakersów, 250 ml śmietanki kremówki, 1 opakowanie smietan-fix , 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie
Jajka - oddzielić żółtka od białek. Białka ubijać ze szczyptą soli na sztywno. Dodawać stopniowo cukier. Gdy piana będzie gęsta i lśniąca dodać żółtka wymieszane wcześniej z olejem i wodą i wymieszać. Przesiać mąkę wymieszaną z cukrem pudrem i kakao. Wymieszać z masą jajeczną. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około pół godziny. Upieczony biszkopt wyjąć i wystudzić. Nasączyć wodą z sokiem cytrynowym i odrobiną cukru. W miseczce ustawionej na rondlu z gorącą wodą (zestaw do kąpieli wodnej) podgrzać mocno kremówkę (200 ml). Do gorącej kremówki wrzucić kawałki czekolady i mieszając rozpuścić. Lekko przestudzić i rozprowadzić na nasączonym biszkopcie. Banany obrać i pokroić wzdłuż a następnie skropić sokiem z cytryny (również można pokroić na grube plastry). Ułożyć jeden obok drugiego na całej powierzchni. Kremówkę (250 ml) i mascarpne włożyć do miski , przemieszać a następnie ubić na krem. Dodać 2-3 łyżki masy kajmakowej i krótko już zmiksować. Masę wyłożyć na banany. Wyrównać i poukładać krakersy jeden obok drugiego na wierzchu. Na wierzch krakersów rozsmarować pozostałą masę kajmakową. Śmietankę kremówkę (250 ml) ubić z cukrem pudrem i fixem. Wyłożyć na wierzch i wyrównać. Wierzch posypać kakao.

Pani Krystyna piecze dopiero od 10 lat, jest samoukiem. Odpoczywa przy pieczeniu, szydełkowaniu i robieniu na drutach. Kocha psy, a szczególnie wyżły. Mieszka w Starachowicach z mężem i psem. Obecnie nie pracuje.

„Bake Off – Ale Ciacho!”. Program realizowany na podstawie brytyjskiego formatu „The Great British Bake Off” pokazywanego w ponad 20 krajach. To jeden z hitów emitowanych w stacji BBC1 – w 2015 roku był najchętniej oglądanym programem w Wielkiej Brytanii z widownią na poziomie 15 milionów. W Polsce w każdym odcinku zobaczymy Roberta Makłowicza, który, przemierzając Polskę, będzie zdradzał widzom tajniki świata wypieków. Rywalizacji przyglądają się prowadzące Paulina Mikuła, polonistka i autorka vloga „Mówiąc Inaczej” i Anna Gacek, dziennikarka. Co tydzień z programem żegnać się będzie jedna osoba, o czym każdorazowo zadecydują jurorzy. Program „Bake Off - Ale Ciacho” można oglądać w poniedziałki w TVP 2 o godzinie 21.45. Pierwszy odcinek pokazano 5 września.