Policzki wołowe w Żółtym Słoniu schodzą lepiej niż coca-cola. Danie poleca Magda Gessler [PRZEPISY]

Żurek

Składniki:
0,5 kg kości wędzonych
200 g kiełbasy wiejskiej
100 g boczku wędzonego
100 g cebuli
0,5 l butelki żurku
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 szklanka maślanki
majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Kości myjemy, nastawiamy w zimnej wodzie, gotujemy około godzinę. W międzyczasie kroimy boczek, kiełbasę i cebulę w kostkę, przesmażamy, ale uważamy, by nie spalić. Dodajemy do żurku i gotujemy jeszcze około pół godziny. Na koniec dodajemy zahartowaną śmietanę i maślankę. Dodajemy majeranek, dobrze jest go gotować przez 5 minut, aby oddać smak. Przyprawiamy.