Wybierz miasto:
    Restauracja Silniczna na Solnej w Kielcach już działa. W...

    Restauracja Silniczna na Solnej w Kielcach już działa. W menu ciekawe dania i...śniadania

    (imo)

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Restauracja Silniczna na Solnej w Kielcach już działa. W menu ciekawe dania i...śniadania
    1/10
    przejdź do galerii

    ©Dawid Łukasik

    Lód bazyliowy w kremie pomidorowym, zielony dorsz, wiśniowa kaczka czy sernik bazyliowy - to tylko niektóre dania z karty nowo otwartej Restauracji Silniczna przy ulicy Solnej w Kielcach. W menu znalazły się potrawy lekkie. Nie ma kurczaka, za to wiele propozycji z innych mięs.


    Właścicielką Restauracji Silniczna jest Małgorzata Bąk, znana już w środowisku gastronomicznym - prowadzi Green Diet Bufet w Kielcach, czyli restaurację serwującą zdrową żywność.
    Kuchnię Silnicznej oddała jednak w ręce doświadczonego szefa kuchni z regionu - Mirosława Ciołaka. W menu znajdziemy jego autorskie propozycje, ale skomponowane na wspólnie wypracowanej filozofii.

    - Proponujemy zdrową kuchnię w ciekawej odsłonie. Rezygnujemy z dań panierowanych, stawiamy natomiast na lekkie, saute. Podajemy doskonale przyrządzone mięso z niebanalnymi dodatkami. Oczywiście przygotowaliśmy też wiele propozycji dla wegetarian i osób na diecie bezglutenowej - mówi właścicielka.

    Karta jest dość krótka, sezonowa. W pierwszej jej odsłonie nie znajdziemy dań z kurczaka ani indyka. - Postawiliśmy na mięsa, które wiele osób rzadziej wybiera - proponujemy kaczkę, gęś, karkówkę, wołowinę. Większość robimy sous-vide, aby były soczyste i miękkie. Do tego proponujemy mniej oczywiste dodatki, jak puree ziemniaczano-cytrynowe, z groszku, ale też bataty oraz wytrawne lody. Te ostatnie serwujemy między innymi z kremem pomidorowym czy ze stekiem z polędwicy wołowej. Będzie zatem można spróbować, jak smakują i komponują się w daniach lody bazyliowe, cebulowe czy musztardowe - mówi Mirosław Ciołak.

    Klienci znajdą w menu także kilka rodzajów makaronów, ryby, na przykład pstrąga od regionalnych dostawców, a także desery - tu na szczególną uwagę zasługują sernik bazyliowy oraz czekoladowa soczewica. Do picia można zamówić świeże soki, napoje gorące, lada moment pojawią się alkohole, również ze świętokrzyskim akcentem. Coś specjalnego przygotowano dla najmłodszych - kilka potraw znajdziemy w zakładce "dla dzieci". Tu wyjątkowo pojawi się kurczak.

    I jeszcze śniadania. Silniczna będzie jednym z niewielu lokali w okolicy serwujących śniadania. Te przy zakupie kawy lub herbaty w godzinach 9-12 będą kosztowały jedynie 5 złotych.

    Wnętrza lokalu zachowane są w nieco surowym stylu, mimo to lokal sprawia wrażenie przytulnego. Na suficie zawieszono mnóstwo zieleni, motywy roślinne wkrótce pojawią się także na ścianach restauracji. - Przyznam, że wystrój jest jeszcze niekompletny, cały czas czekamy na wygodne fotele, sofy, większe stoliki. Myślę, że gdy cała przestrzeń zostanie całkowicie zaaranżowana, restauracja zyska więcej ciepła, będzie bardziej klimatyczna - mówi Małgorzata Bąk.

    Silniczna czynna jest codziennie, od poniedziałku do soboty w godzinach 9-22, w niedziele od godziny 10.

    Zobacz galerię



    POLECAMY RÓWNIEŻ:



    Na te psy musisz mieć pozwolenie urzędnika! To groźne zwierzęta!


    Prezenty dla dzieci na Mikołajki 2018. TOP 10



    Rzadko widujesz te znaki drogowe. Lepiej przypomnij sobie, co oznaczają!



    Najlepsze seriale 2018 roku. Jaki wybrać na wieczór? Zobacz najciekawsze




    Śladami słynnych filmów i seriali - miejsca, które trzeba odwiedzić! [GALERIA]



    Plastik i śmieci zalewają Ziemię? Zobacz niezwykłe zdjęcia z kosmosu




    Czytaj treści premium w Echu Dnia Plus Świętokrzyskim

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Polecamy

    Świeć się z Energą

    Świeć się z Energą

    Święta 2018

    Święta 2018

    Pół roku za pół ceny! Świąteczna promocja prenumeraty cyfrowej Echa Dnia

    Pół roku za pół ceny! Świąteczna promocja prenumeraty cyfrowej Echa Dnia

    Galerie