Suflet z regionalnym serem - zobacz jak zrobić potrawę, której twórca został Świętokrzyskim Mistrzem Kuchni (zdjęcia)

1. Gruszki obieramy i kroimy na ćwiartki, wydrążając gniazda nasienne. Sok pomarańczowy, białe wino, goździki, chili i miód gotujemy w rondelku na niewielkim ogniu. Wkładamy do wywaru gruszkę, a gdy owoc zmięknie, odcedzamy go, osączamy i grillujemy, aż widoczne będą charakterystyczne ślady od rusztu.