To jest najsmaczniejsze - kolejne świętokrzyskie smakołyki w sieci

Uroczystość wręczenia certyfikatów odbyła się w położonym na zboczu Domaniówki w restauracji hotelu Odyssey w podkieleckiej Dąbrowie, z której tarasu można podziwiać nadzwyczaj piękny widok na Kielce i jego okolice. -Do naszego menu wprowadzamy potrawy regionalne pokazując, że nasz region jest wyjątkowy także pod względem kulinarnym-zapewnia właściciel obiektu Paweł Syska. - Proponuje spróbować placuszków z kaszy jaglanej Gierczyckiej z rozmarynem i świeżymi kurkami, udek z gęsi wiejskiej na ziemniakach i szpinaku oraz pstrąga źródlanego na liściach chrzanu.

Do liczącej obecnie 62 członków elitarnego grona sieci " Dziedzictwo kulinarne świętokrzyskie" dołączyło Uzdrowisko Busko- Zdrój będące producentem naturalnej wody mineralnej Buskowianka. Sukces Buskowianki to nie tylko orzeźwiający smak, ale głownie bogactwo składników mineralnych poprawiających przemianę materii, przeciwdziałających zmęczeniu i dodających sił witalnych.

W sieci znalazły się dwie piekarnie, w których wypiek pieczywa odbywa się na oryginalnych recepturach. Są to młyn i piekarnia Pawła Świerkowskiego w Jędrzejowie oraz piekarnia Marka Bzówki mieszcząca się na Górnym Rynku w Bodzentynie od początku swojego istnienia dokonująca wypieków w piecu opalanym węglem drzewnym.

Doceniona została także pasieka rodzinna "Napękowskie miody" prowadzona przez Marię i Ireneusza Bębnów na skraju Świętokrzyskiego Parku Narodowego i Cisowsko- Orłowińskiego Parku Krajobrazowego.

Certyfikat sieci, z rąk członka Zarządu Województwa Świętokrzyskiego, Piotra Żołądka i dyrektora Departamentu Rozwoju Obszarów Leśnych i Środowiska Urzędu Marszałkowskiego, Sławomira Neugebauera otrzymała też cukiernia Dorotka z ulicy Wspólnej w Kielcach, w której do wyrobu ciast stosowane są wyłącznie naturalne składniki, a owoce i jajka pochodzą wyłącznie od lokalnych rolników zaś nabiał z miejscowych mleczarni.

Także włączony do sieci sklep "Tygiel smaków" ze kieleckich Ślichowic chwali się sprzedażą wyłącznie żywności tradycyjnej, naturalnej i ekologicznej, co w przypadku wędlin, nabiału, pieczywa i warzyw ma nie bagatelne znaczenie.

Sieć "Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie " jest częścią sieci europejskiej promującej od lat miejscowe przysmaki i zachęcającej do coraz modniejszej turystyki kulinarnej przy okazji wspomagając drobnych wytwórców i lokalnych przedsiębiorców.