W środę Światowy Dzień Makaronu. Zobacz przepisy

Makaron Spaghetti z wędzonym węgorzem w sosie koperkowym

SKŁADNIKI
Makaron Spaghetti 1 opakowanie
węgorz wędzony (lub pstrąg) 2 sztuki
seler naciowy 1 sztuka
cebula dymka 1 pęczek
koperek 1 pęczek
śmietana 36% 300ml
białe wino 1/3 szklanki
bułka tarta
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
1. Na pierwszy ogień…
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie…
Seler pokrój w malutką kostkę, przesmaż na maśle przez ok. 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj białe części dymki, podlej białym winem i gotuj ok. 1 minutę – aż alkohol odparuje. Do patelni z selerem dodaj śmietanę. Sos zagotuj i dodaj wędzoną rybę w kawałkach. Bułkę tartą przesmaż na maśle, aż będzie złota i chrupiąca, a następnie osusz na papierze do pieczenia.
3. To już prawie meta!
Makaron dodaj do sosu i podgrzej wszystko na średnim ogniu. Dodaj sól, pieprz i koperek. Podawaj posypane świeżym koperkiem i prażoną bułką tartą.