Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Ciasto zemsta teściowej to nie odwet, a prawdziwy rarytas. Sprawdź przepis na wypiek z wiśniami, kremem śmietanowym oraz bezą

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Ciasto zemsta teściowej to pyszne połączenie bezy, kremu i wiśni. Musisz spróbować! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Ciasto zemsta teściowej to pyszne połączenie bezy, kremu i wiśni. Musisz spróbować! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Połączenie słodyczy i kwaskowatości owoców, a także chrupkiej bezy i delikatnej masy kremowej daje niesamowity efekt. Ciasto zemsta teściowej rozpływa się w ustach. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu i składników, lecz zdecydowanie jest tego warte. Wypiek będzie pyszną propozycją na świąteczny deser. Zobacz sprawdzony przepis na ciasto zemsta teściowej.

W skrócie

Ciasto z wiśniami i kremem. Sprawdzony przepis

Mam dla ciebie przepis na pyszne ciasto zemsta teściowej. Skąd taka zaskakująca nazwa? Prawdopodobnie czyjaś teściowa dla zemsty podała je zięciowi z niewydrylowanymi wiśniami. Ja jednak zdecydowanie to odradzam. Ciasto i tak robi duże wrażenie. Jego przygotowanie co prawda zajmuje sporo czasu, jednak efekt jest tego wart. Możesz zrobić je z wiśni mrożonych lub ze świeżych. Dla dodatkowej chrupkości polecam posypać bezę płatkami migdałowymi.

Zobacz w galerii wskazówki krok po kroku, jak przygotować pyszne ciasto zemsta teściowej

Przepis na ciasto zemsta teściowej

Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny + czas na stężenie galaretki.
Poziom trudności: średni.
Porcja na ok. 10-12 kawałków.

Składniki:
Ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 5 żółtek,
  • 250 g masła,
  • 3 łyżki cukru,
  • 16 g cukru waniliowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Beza:

  • 5 białek,
  • 1 szklanka cukru,
  • 4 łyżki płatków migdałowych.

Warstwa wiśniowa:

  • 400 g mrożonych wiśni bez pestek,
  • 2 galaretki wiśniowe,
  • 700 ml wody,
  • 100 ml soku z wiśni (po odsączeniu wiśni).

Krem:

  • 250 ml śmietanki 30%,
  • 500 g serka mascarpone,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 16 g cukru waniliowego.

Jak zrobić ciasto z wiśniami zemsta teściowej?

  1. Zacznij od rozpuszczenia galaretek we wrzątku. Dodaj sok z wiśni i odstaw, by wystygła.
  2. Następnie rozdziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych naczyń.
  3. Zrób kruche ciasto: posiekaj mąkę z masłem, dodaj żółtka, cukier, proszek do pieczenia i zagnieć szybko ciasto.
  4. Podziel ciasto na dwie części, każdą zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 15 minut.
  5. Rozwałkuj jedną część ciasta i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz 35 minut w 170 stopniach Celsjusza.
  7. Czekając na ciasto, ubij bezę z białek, dodając stopniowo cukier.
  8. Rozwałkuj drugą część ciasta i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch rozsmaruj delikatnie bezę i posyp płatkami migdałowymi.
  9. Piecz drugi blat przez 15 minut w 170 stopniach Celsjusza, a następnie przykryj ciasto z wierzchu papierem do pieczenia i piecz dalej przez 25 minut.
  10. Do chłodnej galaretki wrzuć wiśnie. Schowaj całość do lodówki, kontrolując, by nie zsiadła się za mocno.
  11. Na pierwszy blat wylej tężejącą galaretkę z wiśniami. Schowaj do lodówki.
  12. Ubij śmietanę z cukrem pudrem i wanilią. Dodaj serek mascarpone i szybko wymieszaj na gładki krem.
  13. Wyłóż krem na galaretkę, a całość przykryj ciastem z bezą.
  14. Ciasto schłodź w lodówce przez około 1 godzinę.
  15. Ciasto zemsta teściowej gotowe. Życzymy smacznego!

Dobra rada: Jeśli nie chcesz dodawać serka mascarpone, ubij 500 ml śmietanki 36 proc. z 2 łyżkami cukru pudru, wanilią i np. fixem do śmietany.

Zobacz także:Błyskawiczne ciasto leniwej synowej. Jest pyszne i zaskakująco proste. Przepis na wyśmienite ciasto z kajmakiem i serkiem mascarpone

Ciasto zemsta teściowej to pyszne połączenie bezy, kremu i wiśni. Musisz spróbować! Zobacz, jak je przygotować. Kliknij galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Ciasto zemsta teściowej to nie odwet, a prawdziwy rarytas. S...

Sprawdź też inne przepisy ze Strony Kuchni:

Piecz z przyjemnością!

Materiały promocyjne partnera
od 7 lat
Wideo

Ciasto śliwka w czekoladzie. Lepsze niż popularne słodycze

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Ciasto zemsta teściowej to nie odwet, a prawdziwy rarytas. Sprawdź przepis na wypiek z wiśniami, kremem śmietanowym oraz bezą - Strona Kuchni

Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Podkarpackie