Do przygotowania baklavy potrzebne będą: 2 opakowania ciasta filo, 125 g masła, roztopionego; nadzienie: 2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, ½ szklanki cukru, 3 łyżki mielonego cynamonu, ½ łyżeczki mielonych goździków, na syrop: 2 szklanki cukru, sok z 1 cytryny lub niedużej pomarańczy, ½ szklanki wody.
Najpierw przygotowujemy syrop. W rondlu mieszamy składniki, wstawiamy na mały ogień i podgrzewamy, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotujemy przez 2-3 minuty, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. Składniki nadzienia dokładnie mieszamy. Na blasze rozkładamy płat ciasta, smarujemy go roztopionym masłem, a na nim układamy kolejny płat i smarujemy. Na spodzie powinno być w sumie 8 warstw ciasta. Nakładamy równo nadzienie i kolejne 4 płaty ciasta filo, każdy smarując rozpuszczonym masłem. Nakładamy pozostałe orzechy i przykrywamy pozostałymi płatami ciasta, smarując poszczególne masłem. Wierzch ciasta nacinamy - tradycyjnie nacina się je w romby. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, a następnie zwiększamy temperaturę do 220 stopni i pieczemy przez 10 minut. Wyjmujemy baklavę z piekarnika i wciąż gorącą, polewamy zimnym syropem. Odstawiamy na godzinę, żeby ostygła i smaki się "przegryzły". Deser można udekorować posiekanymi pistacjami.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
