Makaron z dynią i kurczakiem można ozdobić listkami świeżej bazylii.
(fot. sxc.hu)
W miąższu dyni znajduje się również karoten korzystnie wpływający na naszą skórę. Wybierając warzywa sięgajmy po te z ciemniejszym miąższem - zawierają one więcej witamin i karotenu.
Z dyni szybko przygotujemy sycącą zupę. Na 6 porcji potrzebujemy: 1 kg dyni, 1 l bulionu drobiowego, 1 cebula, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, pieprz, śmietana do dekoracji. Dynię kroimy na mniejsze kawałki i obieramy ze skóry. Usuwamy nasiona i kroimy miąższ w niewielką kostkę. Siekamy cebulę i wrzucamy do rondla. Dodajemy pokrojoną dynię, dolewamy niewielką ilość bulionu i dusimy pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną. Całość miksujemy, dolewamy resztę bulionu i gotujemy, doprawiając pieprzem. Zupę przelewamy na talerze, dekorujemy kleksem śmietany oraz listkami natki pietruszki.
W 30 minut przygotujmy makaron z dynią i kurczakiem. Składniki na 4 porcje: 500 g dyni, 2 ząbki czosnku, 500 g makaronu penne, ½ szklanki słodkiej śmietany, 200 g filetu z kurczaka, 1 łyżka curry, 1 cebula, 4 łyżki oliwy, kilka listków bazylii do dekoracji. Dynię obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Kurczaka myjemy i również kroimy w kostkę. Makaron gotujemy al dente w dużej ilości wody. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy czosnek i posiekana cebulę. Gdy się zeszklą dodajemy mięso, a po chwili dynię i curry. Całość mieszamy i smażymy kilka minut, by przyprawa nabrała aromatu. Wlewamy śmietankę, dodajemy odcedzony makaron, mieszamy i podsmażamy jeszcze kilka minut.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
