Filet z piersi kaczki z kopytkami z zajazdu Domowe Zacisze

Redakcja

24 kwietnia 2012, 11:10

Umyty i oczyszczony filet z piersi kaczki przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i ewentualnie ziołami. I odstawiamy go przynajmniej na 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy kopytka. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odparowujemy. Gdy przestygną, przepuszczamy przez maszynkę, przekładamy na stolnicę, robimy w środku dołek, dodajemy żółtka, śmietanę, 2/3 przesianej przez sitko mąki oraz szczyptę soli. Ciasto zagniatamy i dzielimy na części. Na posypanej pozostałą mąką stolnicy z każdej części ciasta toczymy wałeczki, lekko je spłaszczamy i ostrym nożem kroimy na ukośne kopytka. Wrzucamy partiami do posolonego wrzątku i gdy wypłyną na wierzch, gotujemy je około 2-3 minuty. — Umyty i oczyszczony filet z piersi kaczki przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem i ewentualnie ziołami. I odstawiamy go przynajmniej na 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy kopytka. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odparowujemy. Gdy przestygną, przepuszczamy przez maszynkę, przekładamy na stolnicę, robimy w środku dołek, dodajemy żółtka, śmietanę, 2/3 przesianej przez sitko mąki oraz szczyptę soli. Ciasto zagniatamy i dzielimy na części. Na posypanej pozostałą mąką stolnicy z każdej części ciasta toczymy wałeczki, lekko je spłaszczamy i ostrym nożem kroimy na ukośne kopytka. Wrzucamy partiami do posolonego wrzątku i gdy wypłyną na wierzch, gotujemy je około 2-3 minuty. Dawid Łukasik

Zobacz galerię (5 zdjęć)

FACEBOOK

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

X

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

KONTAKT

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Wróć na echodnia.eu