Kaczka w sosie żurawinowo-jabłkowym z restauracji La Cucina Italiana w Kielcach [PRZEPIS]

Umyte i osuszone jabłka obieramy ze skórki, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub kroimy w cieniutkie plasterki. W rondelku rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy. Dodajemy czosnek i resztę chili. Przesmażamy chwilę i dodajemy plasterki jabłek. Dusimy wszystko, delikatnie mieszając, by nie uszkodzić jabłek. Następnie dolewamy sok z czarnej porzeczki.