Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2019. Oto nagrodzone i wyróżnione produkty (WIDEO, zdjęcia)

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” promuje tradycyjne produkty i udowadnia jak bogaty potencjał drzemie w polskiej wsi. Podkreśla tradycję kulinarną, która może stać się osobliwością regionu, stanowić jego wizytówkę i atrakcję turystyczną, a także może służyć do budowy marki regionu i jej promocji.

Podczas tegorocznej edycji oceniono 56 produktów przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich, Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie, ale także wykonane przez osoby prywatne. Przy okazji konkursu w parku odbył się także kiermasz żywności ekologicznej.

Wyróżnienia
Kategoria produkty i przetwory mięsne

• Boczek od Bonarka, Zakład Przetwórstwa Mięsnego Wiesław Bonarek

• Boczek wędzony z Okoła, Jerzy Walczyk

• Boczek wędzony, Małgorzata Kwapińska

• Kiełbasa wiejska z Bęczkowa, Mat-Mas, Tadeusz Matuszewski

• Tradycyjna Szynka Swojska, Łukasz Orłowski

  Kategoria produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego

• Kiełbasa swojska od Karola- Karol Kwapiński

• Ser sandomierski Panicz z kozieradką - Produkcja Serów Mariusz Małkiewicz„Dziedzic”, Drygulec

• Kozi jogurt od Kafary - Gospodarstwo Ekologiczne Radosław Kafara

• Masło ze Strzałkowa –„ Farma Łukasików” Teresa i Piotr Łukasik, Strzałków

• Miód spadziowy iglasty z okolic „Szlaku Jagiellońskiego”- Pasieka Brzezina Krzysztof Bolon, Szwagrów

  Kategoria produkty i przetwory pochodzenia roślinnego

• Ocet jabłkowy z Powiśla - Stowarzyszenie „Żabieckie Powiślanki”, Żabiec

• Olej lniany z Mikułowic – Olejarnia Zagłoby, Paweł Roszkowski, Mikułowice

• Podpłomyki donoskie - Koło Gospodyń Wiejskich „Donoskie Gosposie” w Donosach

  Kategoria napoje

• Kawa z topinamburu - Gospodarstwo Rolne Szymon Płusa, Skarżysko Kościelne

  Kategoria inne produkty regionalne

• Słoik z gęsiną z Lubani - Gospodarstwo Agroturystyczne „Różane Wzgórze”, Lubania

  Nagrody główne

  Kategoria produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, przetwory mięsne

• Boczek przerastany od Bonarka - Zakład Przetwórstwa Mięsnego - Wiązownica Duża
  Kategoria produkty mleczne

• Zakamieński kozi ser z orzechami - Farma Jaga, Zakamieńskie Sery Kozie, Bogucice Drugie

  Kategoria miody

• Miód fasolowy, Gospodarstwo Pasieczne Mateusz Zygmunt

• Miód wielokwiatowy -„Pasieka Dobra Pszczoła”, Małyszyn Dolny

  Kategoria przetwory owocowe

• Janowicki dżem z czarnej porzeczki - Koło Gospodyń Wiejskich Janowianki, Janowice Poduszowski

  Kategoria produkty zbożowe

• Olej lniany tłoczony na zimno- Olejarnia Ptak, Wodzisław

  Kategoria wyroby cukiernicze

• Bułka Parka, Piekarnia Ryszard Dobrowolski Halina Dobrowolska

  Kategoria napoje regionalne

• Sok z czarnego bzu znad Wolanki- Lucyna Kaczmarzyk, Wólka Trzemecka

  Kategoria napoje alkoholowe

• Wino z regionu sandomierskiego- Villa Sichów Stefan Dunin-Wąsowicz, Sichów Duż

• Pan Paweł - piwo z Kurozwęk - Aurore Strapart Browar, Kurozwęk

  Kategoria inne produkty regionalne

• Szydowianka śliwka w czekoladzie- PURPLE VALLEY Sp. Z o.o. Agnieszka Wierzbicka-Baxter, Szydłów

Podczas finału tegorocznej edycji Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” jurorrzy wybrali także trzy produkty, które zostały nominowane do nagrody "Perła 2019" w Poznaniu. Są to staropolska szynka z tłuszczykiem Mat-Mas, Tadeusz Matuszewski; Rytwiański karp wędzony, Gospodarstwo Rybackie Rytwiański Karp oraz lody jagodowe z lodziarni Lody ze Złotej.

Moda na lokalną żywność trwa w najlepsze. Warto wykorzystywać te trendy w swoich podróżach kulinarnych, by jak najpełniej czerpać z bogactwa regionalnych polskich smaków.