- Od dawna myśleliśmy o stworzeniu miejsca, które umożliwi produkcję lokalnych, czy wręcz domowych przetworów z owoców i warzyw. Z naszej oferty będą mogły skorzystać na przykład osoby prowadzące gospodarstwa agroturystyczne i mali producenci - wszyscy chętni – mówi Anna Frańczak z Ośrodka Promowania Przedsiębiorczości, koordynatorka projektu.
Przetwórnia ma działać na zasadzie usługowej. Ktoś, kto przyjedzie tam na przykład ze skrzynką moreli, będzie mógł na podstawie własnej receptury wyprodukować dżem czy konfiturę, dla siebie albo na sprzedaż.
Z lokalnych produktów coraz chętniej korzystają choćby kawiarnie czy restauracje.
Anna Frańczak dodaje, że ośrodek liczy na współpracę z uruchomioną pół roku temu na Starym Mieście Spiżarnią Sandomierską – sklepem, który oferuje różne smakołyki regionalne.
- Chodzi nam bowiem o to, aby umożliwić rolnikom sprzedaż nie tylko surowca, ale również owoców i warzyw w formie przetworzonej - tłumaczy przedstawicielka ośrodka.
Projekt, jak podkreśla Anna Frańczak, zostanie uzgodniony ze służbami sanitarno-epidemiologicznymi.
Ośrodek Promowania Przedsiębiorczości ogłosił już przetarg na zakup profesjonalnych urządzeń. Inkubator ma zacząć działać przed sezonem zbioru owoców i warzyw.
Ośrodek, w ramach tego samego „szwajcarskiego” projektu, zamierza utworzyć jeszcze jeden inkubator. Uruchomi go podmiot wyłoniony w drodze konkursu.
(GOP)
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
