Piekarnia powstała w 1943 roku, założona przez seniora rodu Józefa Świerkowskiego, którą w 1981 roku przejął jego syn Paweł Świerkowski. W celu podniesienia jakości produkcji, w 1995 roku zakupił on młyn w Jędrzejowie. Aktualnie właścicielem firmy jest Jolanta Świerkowska, a głównym zarządzającym i prowadzącym firmę jest syn Łukasz Świerkowski. Piekarnia kontynuuje tradycyjne metody wypieku, bez udziału „polepszaczy”. Specjalizuje się w produkcji pieczywa mieszanego i wyrobów półcukierniczych.
Mąka, z której wytwarzane jest pieczywo oraz wyroby, produkowana jest we własnym młynie z najlepszej jakościowo pszenicy, która wcześniej przechodzi wewnętrzne analizy. W efekcie nie zawiera żadnych dodatków chemicznych
Zgłoszony do konkursu Nasze Dobre Świętokrzyskie 2014 Chleb Świerkowskiego zrobiony jest na bazie mąki pszennej i żytniej, na naturalnym zakwasie. Dodatkowymi składnikami są mleko i masło naturalne. Wypiekany jest w temperaturze 220 stopni Celsjusza ze spadkiem do temperatury 190 stopni Celsjusza. Przyozdobiony jest mąką żytnią.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
